とっても目を惹く苺のパフェ！

トップには、もちっとした求肥に、苺・あずき・バニラアイス・ホイップクリームが乗っています。

ドリンクは、苺ミルクにあずきとホイップクリーム、もちもちの粒白玉。

華やかなビジュアルも可愛い4月のシーズンスイーツメニューは、「苺大福」をモチーフに仕立てられました！

 

 

 

春は苺の季節。

例年nana's green teaでは、苺の季節限定スイーツを販売しているシーズンで、今年のテーマは「苺大福」です。

商品開発部員によると、旬の苺のおいしさと、和スイーツの魅力をかけあわせた商品にしたい！　という思いから、商品開発を始めたのだそう。

企画段階で、苺を使用した和菓子といえば……から商品を発想し、「苺大福」に注目。

パフェとして「苺大福」をまるごと楽しむ！をコンセプトに、かたち作っていきました。

 

 

「苺大福」といえば、フレッシュな苺と、やっぱりもちもちしたお餅の「もち感」がポイント。

その「もち感」を再現するために、＜苺大福パフェ＞では求肥を使用しています。

もちっとした求肥シートは、パフェのトップに添えてみたり、＜桜と抹茶のヨーグルトパフェ＞の抹茶ガトーショコラのように、トップ部分に差してみたり……、いろいろなかたちで検討しましたが、最終的には、こんなかたちに。

 

 

苺やあずき、バニラアイスを包むように、求肥を敷くことにしました。

このまま具材を包む想像をすると……、「苺大福」のイメージにぴったり！

 

もちろんパフェをそのまま、少しずつ崩して食べても◎

お好きな楽しみ方を見つけてみてくださいね。

 

パフェのボトム部分には、ホイップクリーム、ミルクソフトクリームと、あずき、苺ソースが入っています。

この苺ソース部分にも「もち感」ポイントが。

 

 

苺ソースの中にひそんでいるのは、粒白玉。

小粒でミニサイズの白玉がたくさん入っており、パフェの最後まで「もち感」が続きます。

トップの求肥を最初に食べ切ってしまってもご安心くださいね。

＜苺大福パフェ＞は、最後まで「苺大福」を感じられるように、計算されているんですよ。

 

 

「苺大福」をそのままパフェにしたような、可愛らしい和スイーツパフェ。

苺の旬である春ならではのパフェで、わくわくした気持ちがかきたてられます。

別添えの苺ソースは、お好きなタイミングで足してみてください。

 

 

 

一方、気になるドリンクは、＜苺大福ミルク＞。

よく見かける苺ミルクも、nana's green teaならではの新解釈で「苺大福」風にしてみました。

＜苺大福ミルク＞の「もち感」は、パフェのボトムにも入っている粒白玉が担当。

小粒でももちもちの粒白玉が、ドリンクに満足感を与えます。

 

 

＜苺大福ミルク＞には、下から、苺ソース（粒白玉）、あずき、ミルクが入っており、トッピングはホイップクリームとフレッシュな苺。

ドリンクを混ぜ合わせずに層のまま、ストローの位置を変えて飲んでみると、甘酸っぱい苺の味わいや、ほんのり甘いミルク、北海道産あずきを使用したあんの甘さなど、それぞれの素材をひとつずつ味わうことができます。

「苺大福」風に楽しむには、ドリンク全部を混ぜ切ってみて。

苺大福をまるごとかじったような味わいを、ドリンクとして、お楽しみいただけます。

「苺大福」をモチーフとしたドリンクはnana's green teaでも初の試み。

遊び心たっぷりなデザートドリンクを、ぜひお試しください。

 

 

（＜苺大福ミルク＞を混ぜ切ってみました！）

 

「苺大福」インスパイアメニューは、およそ5月1週目くらいまでの販売予定。

販売終了間際には、完売になってしまう店舗もございますので、ご了承ください。

また、いつものシーズンメニューより、少し販売期間が短いため、要チェック！

お見逃しのないようにお楽しみください！

 

 

 

【nana’s strawberry】

苺大福パフェ ¥1,550（税込）

苺大福ミルク ¥770（税込）

販売期間：2025年4月8日 ～

※なくなり次第終了